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成都冒烤鸭:位于安宁昆钢工业职业技术学院游泳馆商铺4-6号。店铺于2014年2月开业至今,从最初夫妻二人经营,到现在共5人经营。现有加工坊约45平米,经营店面25平模,员工住房及库房80多平米。

成都冒烤鸭
顾名思义,成都人的特色吃法。把一只烤鸭,用成都人最喜欢的冒菜的方式,演化成一碗色香味俱全的美食美味。    冒烤鸭,币以烤鸭和冒鸭汤为重,辅以多种素材,形成荤素搭配的美味特色。
首先是烤鸭,以北京烤鸭为基础,经过许久的时间的沉淀,智慧的开拓,成都人把北京烤鸭变成了特色川味烤鸭。一只鲜嫩的乳鸭,经过清洁处理后,以四川人喜爱的调料花椒,辣椒,八角,茴香,橘皮,砂仁,甘草,白芷等多味(中草药)调料,经过2小时左右的腌制入味后,入炉烤制。出炉后,才是冒烤鸭的原料,没有任何鸭腥味的烤鸭部分。
其次是冒鸭汤,其关键就是汤料的制作。选用上好(中草药)大料草果、八角、砂仁、当归、白寇等等,用独家秘方制作工艺炒制,配以大骨熬制高汤,调配成一锅鲜香美味的冒鸭汤。
有鸭有汤,再辅以喜爱的素菜,一份荤素搭配,药膳美食,即舒适了味觉,也调理了身体。

本店掌握的整套完整制作工艺,从烤...
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传      真: 0871-65169526
地      址: 安宁市昆钢游泳周边第4栋6号商铺
邮      编:
邮箱地址: 776700560@qq.com
公司网址: http://maokaoya.ebdoor.com/

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云南昆明安宁冒烤鸭培训合作推广无加盟费   地址:安宁市昆钢游泳周边第4栋6号商铺   
联系人:李利军   电话:0871-65169526   手机:13013303885   传真:0871-65169526
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